Esta es una sopa totalmente original que se me ocurrió por mi cuenta usando cosas con las que me encanta cocinar. Familiares y amigos ruegan por esto cuando el clima se vuelve frío. Las papas rojas permiten que el líquido se espese y no se necesita harina ni almidón de maíz. Se recomienda el chile verde de Nuevo México. Nota: si usa chile verde fresco, agregue 1/2 taza de caldo de pollo para agregar líquido. Sirve con tu pan de maíz favorito.