Panqueques de quinua

Recientemente (a los 33 años) supe que soy intolerante al gluten y he comenzado a explorar la cocina sin gluten. Nos encantan los panqueques en mi casa y creé esta receta para llenar el vacío. ¡Todos los devoramos!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Engrase una plancha o sartén grande y precaliente a fuego medio.
  • Mezcle la harina de quinua, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue la leche de linaza, los huevos, la mantequilla derretida y la miel a la mezcla de harina hasta obtener una masa fina.
  • Vierta 1/4 taza de masa en la superficie de cocción caliente por panqueque y cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior, de 2 a 3 minutos. Voltee el panqueque y cocine hasta que se dore en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 138 calories
  • Carbohidratos: 17.3 g
  • Colesterol: 61.9 mg
  • Grasa: 5.6 g
  • Grasa Saturada: 1.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.6 g
  • Proteína: 4.9 g
  • Sodio: 241.1 mg
  • Azúcares: 4.4 g

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