Panqueques de proteínas saludables

Quería un delicioso desayuno de panqueques que también fuera saludable e incluyera proteínas porque me encanta levantar pesas y mantenerme en forma. Parece que encontré un guardián y espero que lo disfrutes también. No hay azúcar, mantequilla ni trigo, solo batata, plátano, huevos, leche, avena y suero de vainilla en polvo. Es ideal para cualquier persona, pero especialmente para los culturistas que están agregando masa o incluso cortando, dependiendo de cómo lo uses. ¡Agregue un poco de jarabe de arce a sus panqueques y diga adiós a los antojos poco saludables por lo dulce!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los copos de avena en un procesador de alimentos y muela hasta obtener harina. Coloque la batata en una olla grande y cúbrala con agua con sal; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave, aproximadamente 20 minutos. Desagüe.
  • Licúa el camote, los huevos, el plátano y la leche en una licuadora hasta que quede suave; vierta la masa en un tazón grande. Agregue la proteína en polvo y la avena molida a la masa.
  • Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego lento. Deje caer la masa, aproximadamente 1/4 de taza por panqueque, en la sartén y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 4 minutos. Repita con la masa restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 40.8 calories
  • Carbohidratos: 4.4 g
  • Colesterol: 31.4 mg
  • Grasa: 1.6 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.6 g
  • Proteína: 2.5 g
  • Sodio: 30.8 mg
  • Azúcares: 1.4 g

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