Panqueques de avena y pasas durante la noche

Los preparamos en Nochebuena para desayunar el día de Navidad antes de abrir nuestros regalos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 12 horas 30 minutos
  • Comensales: 9
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón mediano, mezcle la avena y el suero de leche. Cubra y refrigere durante la noche.
  • A la mañana siguiente: en un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de avena, los huevos, la mantequilla y las pasas. Revuelva hasta que esté humedecido. Deje que la masa repose 20 minutos antes de cocinarla. Si la masa es demasiado espesa, agregue suero de leche 1 cucharada a la vez, hasta que la masa alcance la consistencia deseada.
  • Caliente una sartén o comal grande ligeramente engrasada a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada pastel. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas en la parte superior, voltee y cocine hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior.

Información Nutricional

  • Calorias: 203.8 calories
  • Carbohidratos: 27.5 g
  • Colesterol: 57.1 mg
  • Grasa: 8 g
  • Grasa Saturada: 4.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.3 g
  • Proteína: 6.5 g
  • Sodio: 434.1 mg
  • Azúcares: 8.9 g

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