Pan de zanahoria y semillas de girasol

Bollos saludables que se pueden usar para el desayuno o el almuerzo. Ideal para la lonchera de los niños. Tipo de bollo muy típico de Escandinavia. La levadura utilizada es levadura fresca (también llamada levadura húmeda), pero la levadura seca también puede funcionar.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total: 1 hora 23 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Caliente 1 taza de leche en una cacerola grande a fuego lento hasta que alcance la temperatura ambiente, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y mezcle la levadura hasta que se disuelva. Mezcle el huevo, el aceite de oliva, el azúcar y la sal.
Agrega la mitad de la harina a la cacerola. Agrega las zanahorias y las semillas de girasol. Agregue la harina restante hasta que la masa esté pegajosa. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Divida la masa en 12 piezas; enrollar en bollos pequeños. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada. Cubra y deje crecer hasta que esté hinchado, unos 15 minutos.
Unte la parte superior de los bollos con 1 cucharada de leche.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 15 a 17 minutos.