Pan de zanahoria y canela

Ingredientes

• ¾ taza de azúcar blanca
• ¼ de taza de azúcar morena compacta
• ¾ taza de aceite de girasol
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 taza de zanahorias ralladas
• ½ taza de nueces picadas
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
• En un tazón grande, bata los azúcares y el aceite de girasol. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en el tazón mientras revuelve ocasionalmente. Batir los huevos y agregar gradualmente a la masa hasta que todo esté combinado. Mezcle las zanahorias, las nueces y la vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla en el molde preparado.
• Hornee en la rejilla del medio durante 60 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos y luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente.

Información Nutricional

• Calorias: 310.5 calories
• Carbohidratos: 34.9 g
• Colesterol: 31 mg
• Grasa: 18 g
• Grasa Saturada: 1.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.4 g
• Proteína: 3.7 g
• Sodio: 205.9 mg
• Azúcares: 17.7 g

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