Pan de trigo con semillas de lino

Un pan abundante y delicioso sin amasar.

Ingredientes

Combine la harina de pan, 1 taza de harina integral, las semillas de lino, la sal y la levadura en un tazón grande. Agrega agua fría; mezclar, sin amasar, hasta que la masa esté húmeda y pegajosa. Cubra el tazón con envoltura de plástico; Déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que la masa burbujee y se hinche, aproximadamente 12 horas.
Engrase un molde para pan con aceite; espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de harina de trigo integral. Coloca la masa en el molde; espolvoree la parte superior con la harina de trigo integral restante. Haga agujeros en la masa con un palillo o haga cortes con un cuchillo.
Cubra el molde para pan con papel film. Deje que la masa suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque una taza de agua apta para horno en el horno.
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima, unos 45 minutos. Saque el pan de la sartén usando agarraderas; Deje enfriar bien sobre una rejilla.