Pan de soda irlandés tradicional real

Una receta transmitida a través de una familia irlandesa durante muchas generaciones no contiene ninguno de los suplementos modernos como la levadura o el azúcar. Esta es una receta simple y muy efectiva.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente una sartén pesada, plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo.
  • Mezcle la harina y la sal en un tazón y tamice el bicarbonato de sodio. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta el suero de leche. Revuelva la mezcla rápidamente para formar una masa y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Amasar la masa unas cuantas veces, solo hasta que se una. Con cuidado, forme con la masa una torta redonda aplanada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y corte la ronda en cuartos con un cuchillo enharinado.
  • Espolvoree un poco de harina en el fondo de la sartén caliente y cocine las rodajas de 6 a 8 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Información Nutricional

  • Calorias: 252 calories
  • Carbohidratos: 50.6 g
  • Colesterol: 2.5 mg
  • Grasa: 1.2 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 8.5 g
  • Sodio: 380.2 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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