Pan de soda irlandés de mamá

El auténtico pan de soda irlandés no contiene pasas, pero a mí me gusta el mío con pasas así que las incluyo. Esta es una receta muy fácil y deliciosa.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase un molde para pastel de plato hondo de 9 pulgadas.
  • Coloca 1 cucharada de suero de leche en un tazón pequeño; coloque el resto de 1 taza de suero de leche en un recipiente aparte.
  • Agregue las pasas doradas a la mayor cantidad de suero de leche y deje que las pasas se remojen mientras completa los pasos restantes.
  • Vierta 1 cucharada de mantequilla derretida en el tazón pequeño con la cucharada de suero de leche; revuelva para combinar y reserve. Aparte la mantequilla derretida restante.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos, vierta la mantequilla reservada y revuelva hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
  • Mezcle el huevo con la mezcla de harina hasta que esté bien combinado.
  • Mezcle las pasas remojadas con suero de leche en la masa y forme una bola con la masa.
  • Coloque la bola de masa en un molde para pastel preparado y golpee ligeramente la masa para que la parte superior quede ligeramente abovedada.
  • Use un cuchillo afilado para cortar dos líneas entrecruzadas a través del centro del pan de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
  • Cepille bien la mezcla de suero de leche y mantequilla sobre el pan, haciendo que la mezcla entre en las grietas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 55 minutos a 1 hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 304.9 calories
  • Carbohidratos: 51.6 g
  • Colesterol: 36.7 mg
  • Grasa: 8.8 g
  • Grasa Saturada: 5.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 6.2 g
  • Sodio: 370.5 mg
  • Azúcares: 16 g

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