Pan de salud de la bisabuela

Esta es una receta de mi bisabuela con ingredientes simples. Este pan es húmedo, saludable y delicioso. Puede reducir fácilmente el azúcar y cambiar los ingredientes según el gusto o las restricciones dietéticas. Me encanta usar arándanos secos en lugar de pasas, reduciendo el azúcar en varias cucharadas cuando lo hago.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x13 pulgadas.
  • Ponga a hervir las pasas y el agua en una cacerola pequeña, reduzca el fuego a medio y deje hervir 5 minutos; dejar enfriar.
  • Mezcle copos de avena, cereales de salvado, harina de trigo integral, azúcar y sal en un tazón. Mezcle la leche con el jugo de limón en un tazón pequeño y deje reposar 1 o 2 minutos para que se agria. Agrega bicarbonato de sodio a la leche agria hasta que se disuelva. Vierta la mezcla de leche en los ingredientes secos; batir el huevo en la mezcla. Agregue las pasas y su líquido a la masa. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos antes de retirar para terminar de enfriar sobre una rejilla.

Información Nutricional

  • Calorias: 193.6 calories
  • Carbohidratos: 41.4 g
  • Colesterol: 17.1 mg
  • Grasa: 2 g
  • Grasa Saturada: 0.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 4.9 g
  • Sodio: 333.8 mg
  • Azúcares: 21.3 g

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