Pan de plátano de mamá

¡Absolutamente el mejor pan de plátano del universo! La corteza en la mayoría de las recetas está seca porque la sartén está untada con mantequilla y enharinada ... ¡pero la corteza se convierte en la mejor parte cuando la sartén se unta con mantequilla y azúcar con canela!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente un molde para pan de 9x5 pulgadas con 2 cucharaditas de mantequilla. Mezcle 1 cucharada de azúcar con 1 cucharadita de canela en un tazón pequeño y vierta la mezcla en la sartén con mantequilla. Gire y golpee la sartén para distribuir el azúcar y canela por todo el interior de la sartén, hasta el borde.
  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, 1 cucharadita de canela y la nuez moscada. En un tazón grande, bata 1/2 taza de mantequilla con 1 taza de azúcar hasta que esté cremoso; bata los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien incorporados. Agregue el puré de plátanos y la leche. Mezcle la mezcla de harina hasta que esté completamente humedecida (algunos grumos están bien) y raspe la masa en el molde para pan preparado. Espolvorea la parte superior de la masa con 1 cucharadita más de azúcar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de retirar para terminar de enfriar sobre una rejilla.

Información Nutricional

  • Calorias: 252.7 calories
  • Carbohidratos: 39.1 g
  • Colesterol: 53.5 mg
  • Grasa: 9.6 g
  • Grasa Saturada: 5.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.3 g
  • Proteína: 3.7 g
  • Sodio: 254.5 mg
  • Azúcares: 20.7 g

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