Pan de plátano cremoso

Ingredientes

• ½ taza de margarina, ablandada
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
• 1 ¼ tazas de azúcar blanca
• 2 huevos
• 1 taza de puré de plátanos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¾ taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de canela molida

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
• Batir la margarina y el queso crema juntos. Agrega poco a poco el azúcar blanca y sigue batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el puré de plátanos y la vainilla. Agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; mezcle hasta que la masa esté apenas húmeda.
• En un tazón pequeño, mezcle las nueces picadas, 2 cucharadas de azúcar morena y canela.
• Divida la mitad de la masa entre los dos moldes para pan preparados. Espolvoree la mezcla de nueces sobre la masa en los moldes y cubra con la masa restante.
• Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pan salga limpio, unos 45 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 289 calories
• Carbohidratos: 35.5 g
• Colesterol: 38.7 mg
• Grasa: 15.1 g
• Grasa Saturada: 4.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.5 g
• Proteína: 4.4 g
• Sodio: 212.8 mg
• Azúcares: 19.4 g

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