Pan de plátano cremoso

He estado usando esta receta durante algunos años, ¡y sigue siendo la favorita de mi familia para el pan de plátano! La combinación de plátanos y queso crema hace de este un pan muy húmedo.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
Batir la margarina y el queso crema juntos. Agrega poco a poco el azúcar blanca y sigue batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el puré de plátanos y la vainilla. Agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; mezcle hasta que la masa esté apenas húmeda.
En un tazón pequeño, mezcle las nueces picadas, 2 cucharadas de azúcar morena y canela.
Divida la mitad de la masa entre los dos moldes para pan preparados. Espolvoree la mezcla de nueces sobre la masa en los moldes y cubra con la masa restante.
Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pan salga limpio, unos 45 minutos.