Pan de plátano con mantequilla dorada

Dorar la mantequilla realmente agrega una profundidad de sabor, sin mencionar que huele más increíble cuando está en el horno. Esta es mi receta para cuando tengo plátanos maduros, y me ha tomado un tiempo hacerlo bien. Disfrútalo caliente, recién salido del horno.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla esté dorada, fragante y espumosa, con trozos dorados, de 5 a 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos. Mide 1/3 de taza de mantequilla dorada; reserve la mantequilla dorada restante para otro uso.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan.
  • Triture los plátanos en un tazón grande; agregue el azúcar morena, el azúcar blanca, el huevo, el extracto de vainilla y 1/3 taza de mantequilla morena.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada en un tazón. Doble la mezcla de harina en la mezcla de plátano hasta que todos los ingredientes estén humedecidos; vierta en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 389.4 calories
  • Carbohidratos: 55.4 g
  • Colesterol: 71.7 mg
  • Grasa: 16.8 g
  • Grasa Saturada: 10.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 5.1 g
  • Sodio: 439.3 mg
  • Azúcares: 24.9 g

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