Pan de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Este pan con chispas de chocolate y mantequilla de maní es uno de los favoritos de mis hijos, ya sea para un desayuno especial en la mañana de Pascua o como guarnición para un brunch elegante. Es una receta muy flexible. Puede usarlo para un pan de plátano simple, un pan de plátano con mantequilla de maní o un pan de plátano con chispas de chocolate. ¡Genial para el brunch de Pascua!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Revuelva bien los plátanos triturados, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el yogur, el huevo y el aceite de canola en un recipiente aparte.
  • Revuelva la mezcla de plátano con los ingredientes secos hasta que estén bien combinados; agregue las chispas de chocolate.
  • Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pan esté ligeramente dorado en los bordes y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 50 minutos.
  • Enfríe el pan en la sartén sobre una rejilla durante 15 minutos antes de retirar el pan para terminar de enfriar en la rejilla. Cortar cuando esté frío.

Información Nutricional

  • Calorias: 200.9 calories
  • Carbohidratos: 29.4 g
  • Colesterol: 15.6 mg
  • Grasa: 8.7 g
  • Grasa Saturada: 2.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.8 g
  • Proteína: 4.4 g
  • Sodio: 182.2 mg
  • Azúcares: 17.7 g

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