Pan de nueces y aguacate

Probé pan de aguacate recientemente cuando me regalaron una hogaza. Se me ocurrió esta receta que es densa y húmeda. Hecho con Swerve® y sin la adición de mantequilla, aceites o cualquier otra grasa para un pan 'más saludable'. ¡No le dije a la familia el ingrediente 'secreto' y todos pensaron que era pan de banana y nueces!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 25 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Tamizar la harina, el edulcorante, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol; dejar de lado.
Mezcle el aguacate, el suero de leche, el huevo y la vainilla en un recipiente aparte. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Incorpora las nueces. Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, 60 a 75 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Invierta sobre una rejilla y enfríe completamente antes de cortar.