Pan de muffin inglés para microondas

¡Una receta para un delicado panecillo inglés que se hornea en el microondas! También puede intentar agregar aproximadamente 1 cucharadita de canela y 1/2 taza de pasas a un lote. (PARA HORNO DE 650 VATIOS)

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

1 cucharada de harina de maíz amarilla
¼ de taza de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
1 taza de leche tibia
2 cucharaditas de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de harina integral
2 tazas de harina para todo uso

Paso a paso

Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas apto para microondas; espolvorear la sartén con harina de maíz.
En un tazón grande, disuelva la levadura en el agua. Agregue la leche, el azúcar, la sal, la soda y la harina integral; Golpea bien. Batir la harina para todo uso, 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5 minutos o hasta que quede suave. Forme una hogaza y colóquela en el molde preparado.
Coloque en el horno de microondas sin tapar, al 50 por ciento de potencia, durante 1 minuto. Deje reposar durante 10 minutos. Repita 1 o 2 veces hasta que la hogaza haya duplicado su tamaño.
Cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 a 6 minutos, hasta que la parte superior ya no esté húmeda. Deje reposar durante 5 minutos en el molde. Retirar y enfriar sobre una rejilla.