Pan de maíz con calabaza

Esta es una receta de pan de maíz húmedo que le permite usar un poco del calabacín o calabaza extra que tiene a mano. Puede reducir o aumentar el azúcar o la sal, según sus preferencias de pan de maíz. Se puede acompañar con guiso, ají, frijoles o repollo frito.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra un molde para muffins con vasos de papel para hornear.
  • Mezcle mitad y mitad, harina de maíz, harina integral, aceite de oliva, harina para todo uso, huevos, azúcar, sal y bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agregue el calabacín rallado al final. Coloque la masa en los moldes para muffins forrados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 225.4 calories
  • Carbohidratos: 24.3 g
  • Colesterol: 38.5 mg
  • Grasa: 12.7 g
  • Grasa Saturada: 3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 269.5 mg
  • Azúcares: 4.9 g

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