Pan de jengibre con limón

Un delicioso pan para el brunch o el té de la tarde. El jengibre cristalizado le da un toque dulce al pan.

Ingredientes

Coloque los ingredientes, excepto el jengibre cristalizado, en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo de masa; Presiona inicio.
Al final del ciclo, retire la masa sobre una tabla enharinada. Amasar la masa brevemente, formar una bola, tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
Aplana la masa y amasa suavemente el jengibre cristalizado. Forme en forma de pan, colóquelo en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Justo antes de hornear, corte la parte superior con una navaja o un cuchillo afilado. Espolvoree con 1 cucharada de azúcar si lo desea.
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte inferior de la hogaza suene hueca al golpearla. Coloque el pan en una rejilla para enfriar antes de servir.