Pan de cerveza de centeno

La cerveza agrega otra capa de sabor a este pan de centeno. Prueba una variedad de tipos de cerveza.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 15 horas 50 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la harina de centeno, la cerveza y la levadura en un tazón grande. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Partir durante la noche. No refrigere.
  • Al día siguiente, agregue azúcar, sal, manteca y huevo; batir con una batidora hasta que quede suave. Agregue las semillas de alcaravea, si lo desea. Agregue suficiente harina de pan blanco para hacer una masa suave.
  • Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos. Colocar en un bol engrasado y voltear para engrasar la superficie de la masa. Deje reposar en un lugar cálido alrededor de 1 hora, o hasta que duplique.
  • Golpee la masa y divídala por la mitad. Forme panes redondos u oblongos y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas espolvoreadas con harina de maíz. Deje reposar durante 30 minutos.
  • Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 30 minutos. Deje enfriar en rejillas.

Información Nutricional

  • Calorias: 120.2 calories
  • Carbohidratos: 21.5 g
  • Colesterol: 7.8 mg
  • Grasa: 1.7 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 3.4 g
  • Sodio: 295.1 mg
  • Azúcares: 1.2 g

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