Ingredientes

• 2 huevos
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• ¾ taza de azúcar blanca
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de pulpa de caqui
• ½ taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de pasas

Paso a paso

• Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una sartén de 9 x 4 pulgadas.
• En un tazón pequeño, combine la harina, la canela, la sal, las nueces y las pasas.
• En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar y el aceite. Mezcle bicarbonato de sodio con la pulpa y agréguelo a la mezcla de azúcar. Incorporar la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
• Hornee por 75 minutos, o hasta que al insertar el probador en el centro salga limpio.

Información Nutricional

• Calorias: 547 calories
• Carbohidratos: 73.3 g
• Colesterol: 62 mg
• Grasa: 26.9 g
• Grasa Saturada: 3.5 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 2.7 g
• Proteína: 7.5 g
• Sodio: 429.5 mg
• Azúcares: 32.6 g

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