Pan de calabaza vegano saludable

¡Pan de calabaza vegano! Este es un pan de calabaza sin huevo. Sin aceite, sin mantequilla, solo sabor puro. Me encanta este pan tostado con un poco de mantequilla o ghee o margarina.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue la calabaza, cubra y cocine al vapor hasta que esté completamente cocida, de 35 a 45 minutos.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de oliva.
  • Coloque las semillas de chía en una licuadora; agregue agua caliente y deje reposar por 5 minutos.
  • Saque la carne de las mitades de calabaza y agréguela a la licuadora. Agrega el jugo de caña de azúcar cristalizado y el néctar de agave a la licuadora; licúa hasta que la mezcla de calabaza esté muy suave.
  • Mezcle la harina de espelta, la harina de arroz integral, el polvo de hornear, la canela, la sal, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo en un tazón. Doble la mezcla de calabaza y nueces en la mezcla de harina hasta que la masa esté mezclada; vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 1 a 1 1/2 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 240.6 calories
  • Carbohidratos: 44.2 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 6.2 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.9 g
  • Proteína: 5.6 g
  • Sodio: 333.3 mg
  • Azúcares: 14.4 g

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