Pan de calabacín sin gluten

Pan húmedo y delicioso elaborado con harina sin gluten.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para pan grande.
  • Combine el calabacín, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en una licuadora; pulsa hasta que la mezcla parezca un batido.
  • Mezcle el azúcar blanco, la harina de arroz blanco, la harina de arroz dulce, la maicena, la tapioca, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la goma xantana y la sal en un tazón grande. Revuelva la mezcla de calabacín en la mezcla de harina hasta que la masa esté bien mezclada; vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en la sartén durante unos minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Mezcle el azúcar de repostería y el jugo de limón en un tazón pequeño para formar un glaseado fino. Rocíe sobre la parte superior del pan.

Información Nutricional

  • Calorias: 284.2 calories
  • Carbohidratos: 41.8 g
  • Colesterol: 32.7 mg
  • Grasa: 12.3 g
  • Grasa Saturada: 1.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 2.3 g
  • Sodio: 279.5 mg
  • Azúcares: 21.2 g

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