Ingredientes

• 3 tazas de arándanos frescos
• 1 taza de azucar blanca
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar blanca
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ tazas de azúcar blanca
• ½ taza de crema agria
• 2 huevos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 tazas de harina para todo uso
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
• Coloque los arándanos, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola. Llevar a hervir; hervir durante 5 minutos. Separe los arándanos de la salsa con un colador o un colador y reserve ambos.
• Combine la harina, el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón para cubrir. Amasar con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén combinados. Dejar de lado.
• Para el pan, mezcle 1/2 taza de salsa de arándanos, azúcar, crema agria, huevos y mantequilla en un tazón.
• Mezcle los arándanos escurridos, la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Combine ingredientes húmedos e ingredientes secos. Vierta en el molde para pan preparado. Espolvorea con la cobertura.
• Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Sirva con la salsa de arándanos restante.

Información Nutricional

• Calorias: 516.8 calories
• Carbohidratos: 84 g
• Colesterol: 75.9 mg
• Grasa: 18.7 g
• Grasa Saturada: 11.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.9 g
• Proteína: 5.5 g
• Sodio: 570.1 mg
• Azúcares: 53.8 g

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