Pan blanco rebozado

Batter Bread es un pan de levadura sin amasar que utiliza harina para todo uso sin blanquear. Sugerencia: Todas las masas de pan con levadura se elevan mejor a aproximadamente 85 grados F. Colóquelas en el horno con un recipiente con agua caliente en el estante inferior. Dentro de un horno de gas con luz piloto es ideal.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 2 horas 40 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
2 cucharadas de manteca vegetal
1 ¼ tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
2 cucharadas de azucar blanca
2 cucharaditas de sal
3 tazas de harina para todo uso tamizada
1 cucharada de mantequilla derretida

Paso a paso

Mezcle la manteca vegetal, el azúcar, la sal, la levadura y 1 1/5 tazas de harina. Agrega agua tibia y bate a mano unos 300 golpes, o 3 minutos, con una batidora eléctrica. Agregue la harina restante, raspando el tazón con frecuencia y mezcle todo hasta que quede suave.
Cubrir con un paño limpio y dejar subir hasta que duplique su volumen.
Revuelva la masa suavemente y vierta con una cuchara en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado (la masa debe estar pegajosa). Dale palmaditas con las manos enharinadas para ayudar a dar forma. Vuelva a tapar y deje reposar durante unos 30 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Hornee por unos 45 minutos. Coloque en una rejilla para enfriar y unte la parte superior con mantequilla derretida.