Palitos de pescado rebozados con salsa tártara en la freidora

Palitos de pescado crujientes caseros en una freidora. A diferencia de la mayoría de las recetas de freidoras de aire, esta no requiere aerosol para cocinar o voltear a la mitad del tiempo de cocción. Una ventaja adicional es que no necesita salsa para mojar, porque ya está en la masa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

¾ taza de mayonesa
2 cucharadas de condimento de pepinillo encurtido con eneldo
1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
1 libra de filetes de bacalao, cortados en palitos de 1x3 pulgadas
1 ½ tazas de pan rallado panko

Paso a paso

Combine la mayonesa, el condimento y el condimento de mariscos en un tazón grande. Agregue el pescado y revuelva suavemente para cubrir.
Precaliente una freidora a 200 grados C (400 grados F).
Coloque el pan rallado en un plato. Cubra cada palito de pescado con el pan rallado de uno en uno.
Coloque los palitos de pescado en una sola capa en la canasta de la freidora, asegurándose de que ninguno se toque. Cocine por 12 minutos. Retire la canasta y deje reposar durante 1 minuto antes de transferir los palitos de pescado a un plato forrado con papel toalla. Repita con los palitos de pescado restantes.