Pakorae

Este es un bocadillo realmente sabroso que solemos tomar en nuestro país, con té, en un día lluvioso. Besan son garbanzos molidos; también se conoce como harina de garbanzos y se puede encontrar en las tiendas indias. Sirva con salsa de tomate o chile para mojar.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

En un tazón mediano, mezcle el besan, el agua, la sal, el chile en polvo, la cúrcuma, el comino, las semillas de cilantro, la cebolla y el chile jalapeño hasta formar una mezcla suave sin grumos de harina.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté muy caliente, deje caer la masa a cucharadas y fría hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente con salsa de tomate o chile para mojar.