Ostras gratinadas de Joan

Este ha sido un favorito de la familia de Acción de Gracias y Navidad durante años. Está incluido en nuestros dos libros de cocina familiares y ahora la tercera generación (mi chico de la Marina de 26 años, que contribuyó a su primer viaje de Acción de Gracias, quería la versión 'ficticia') lo está arreglando.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine las migas de galleta, la sal, la pimienta y la mantequilla en un tazón hasta que estén uniformemente humedecidas. Unte con mantequilla una cazuela de 1 1/2 cuartos de galón y espolvoree aproximadamente 1/3 de la mezcla de migajas de galletas en ella.
  • Escurre las ostras, reservando el líquido. Agregue suficiente jugo de almejas al líquido de ostras para hacer 3/4 de taza; dejar de lado. Coloque la mitad de las ostras en capas en la cacerola y espolvoree con la mitad de las migas de galleta. Acomoda las ostras restantes encima de las migas. Batir el líquido de ostras, la crema, la salsa Worcestershire y la salsa de pimiento picante. Rocíe las ostras y espolvoree con las migas de galleta restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente en el centro y dorado por encima, de 40 a 50 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 381.6 calories
  • Carbohidratos: 35 g
  • Colesterol: 97.3 mg
  • Grasa: 22 g
  • Grasa Saturada: 12.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1 g
  • Proteína: 10.8 g
  • Sodio: 357.8 mg
  • Azúcares: 1 g

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