Ostras de Daddy Mack

Este brebaje fue desarrollado por mi amigo y yo durante una fiesta en la calle. Teníamos gente haciendo fila. Asegúrate de usar guantes de cuero al descascarar ostras calientes. Suena doloroso, pero vale la pena el trabajo.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el cilantro, el ajo, la chalota, 2 cucharadas de jugo de limón y la salsa sriracha. Vierta sobre papel encerado y enrolle en un tronco. Coloque en el congelador hasta que esté listo.
  • Precalienta una parrilla a fuego alto.
  • Coloque las ostras enteras en la parrilla caliente durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén casi listas. Retirar la capa superior de las ostras, sin derramar ningún licor, y volver a colocarlas en el grill. Corte el tronco de mantequilla en rodajas de 1/4 de pulgada y coloque una rodaja encima de cada ostra. Ase hasta que la mantequilla se derrita, luego sirva sobre una cama de sal de roca para la presentación.

Información Nutricional

  • Calorias: 303.7 calories
  • Carbohidratos: 4.2 g
  • Colesterol: 89.2 mg
  • Grasa: 31 g
  • Grasa Saturada: 19.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 3.7 g
  • Sodio: 550.2 mg
  • Azúcares: 0.7 g

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