Olla a Presión Salsa Lima Pollo y Arroz

Ingredientes fáciles, económicos y familiares. ¡Vuelve a casa del trabajo y cena de congelada a lista en 30 minutos!

Ingredientes

Combine las pechugas de pollo, la salsa, la salsa de tomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la sal de ajo y la pimienta en una olla a presión eléctrica.
Selle la olla a presión y lleve a alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro, 8 minutos para las pechugas congeladas delgadas y 12 minutos para las pechugas congeladas gruesas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).
Libere la presión de forma natural de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Olla a presión abierta; transfiera el pollo a un plato para servir con unas pinzas. Vierta la mitad del líquido de cocción sobre el pollo; cubra con queso mexicano.
Agregue el arroz al líquido de cocción restante en la olla a presión. Agregue suficiente agua para igualar 2 tazas de líquido. Selle la olla a presión y lleve a alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; cocine por 12 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural. Sirve arroz con pollo.