Okra picante frita del sur

Esta es una excelente manera de utilizar verduras de verano, incluidos los tomates verdes. Si quieres ser verdaderamente auténtico, ¡usa una sartén de hierro!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Combine la okra, la cebolla, el tomate verde, el chile jalapeño y el ajo en un tazón grande. Batir la leche, los huevos, la sal y la pimienta negra en un recipiente aparte; vierta sobre las verduras y revuelva para cubrir. Agregue gradualmente harina de maíz a la mezcla de verduras hasta que se absorba el líquido y los ingredientes estén húmedos y mezclados uniformemente.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; vierta la mezcla en una sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Freír hasta que se dore el fondo del buñuelo, de 10 a 15 minutos. Dar la vuelta al buñuelo y freír hasta que se dore el otro lado, de 5 a 8 minutos. Cortar en rodajas para servir.