Nidos de pájaros IV

La galleta con huella de pulgar que se derrite en la boca, con un glaseado cremoso.

Ingredientes

Separa los huevos. Picar bien las nueces.
Batir 1 taza de mantequilla blanda y azúcar. Agrega las yemas y bate bien. Agregue la harina y mezcle bien.
Haga bolitas pequeñas con la masa. Enrolle las bolas en clara de huevo y luego en las nueces. Coloque las bolas en bandejas para galletas engrasadas y presione el centro de la galleta con el pulgar. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 8 minutos. Presione el centro de la galleta nuevamente, hornee hasta que esté ligeramente dorado de 4 a 6 minutos. Enfriar las galletas en las rejillas.
Para hacer el glaseado, comience por mezclar bien el agua, la manteca vegetal, la vainilla y 1/4 taza de mantequilla o margarina ablandada. Agregue lentamente el azúcar de repostería y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Es posible que se necesite más agua para obtener la consistencia deseada.