Muffins veganos de plátano y arándanos

Un pequeño lote húmedo de muffins de desayuno.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con papel para panecillos.
  • En un tazón grande combine el puré de plátanos, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y las harinas; mezclar hasta que quede suave. En un tazón o taza pequeño, combine el sustituto de huevo y el agua; revuelva con la mezcla de plátano. Incorpora los arándanos.
  • Coloque la masa de manera uniforme, aproximadamente 1/4 de taza cada una, en moldes para muffins.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas.

Información Nutricional

  • Calorias: 193.7 calories
  • Carbohidratos: 45.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 0.4 g
  • Grasa Saturada: 0.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.5 g
  • Proteína: 3.1 g
  • Sodio: 225.6 mg
  • Azúcares: 22.7 g

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