Muffins portugueses - Bolo Levedo

Estos son sabrosos panes ingleses con forma de muffin de Titia Teolinda en St Micheal, Azores. Se hornean en una plancha, como panqueques.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Comensales: 15
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar para fermentar, unos 10 minutos.
  • Transfiera la mezcla de levadura a un tazón grande y agregue el azúcar, los huevos, la sal, la harina y la leche hasta que la masa se una. Agregue la mantequilla derretida, luego gire la masa sobre una superficie enharinada y amase durante unos 10 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Cubra la masa con un paño y déjela reposar para que suba hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.
  • Divida la masa en aproximadamente 15 a 20 piezas y déles forma de tortas redondas planas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque un paño sobre la mesa y espolvoree con harina. Acomoda las tortas sobre la tela, dejando espacio para que se levanten. Déjelos reposar durante 1 1/2 horas.
  • Coloque los pasteles en una sartén pesada sin engrasar y cocine a fuego lento. Fríe los pasteles por cada lado hasta que estén dorados.

Información Nutricional

  • Calorias: 286.6 calories
  • Carbohidratos: 52.7 g
  • Colesterol: 47 mg
  • Grasa: 5 g
  • Grasa Saturada: 2.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 7.3 g
  • Sodio: 123 mg
  • Azúcares: 14.5 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo