Muffins de zanahoria y especias

Este es mi muffin FAV. ¡Es increíblemente húmedo! ¡Y tiene el mejor sabor! Las nueces y las pasas son opcionales.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 36
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 36 moldes para muffins o use papel para hornear.
  • En un tazón grande, combine la harina, el salvado, el germen de trigo, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada. Haga un hueco en el centro. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la melaza, el aceite vegetal, la leche y las zanahorias ralladas. Vierta bien y mezcle hasta que se humedezca. Agregue las nueces y las pasas. Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se golpee ligeramente.

Información Nutricional

  • Calorias: 87.3 calories
  • Carbohidratos: 13.6 g
  • Colesterol: 11.1 mg
  • Grasa: 3.3 g
  • Grasa Saturada: 0.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 2.2 g
  • Sodio: 30.4 mg
  • Azúcares: 6.3 g

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