Muffins de yogur de limón

Muffins súper alimonados hechos con jugo de limón y yogur de limón. ¡Un delicioso giro a la receta tradicional de muffins! Para una alternativa pasada de moda al glaseado, simplemente espolvoree azúcar en polvo sobre los muffins. De cualquier manera, ¡son deliciosos!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con papel.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el yogur de limón, el jugo de limón y la ralladura de limón. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada; revuelva en la mezcla de limón hasta que se mezcle. Vierta la masa en las latas preparadas.
  • Hornee durante 15 a 18 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Deje que las magdalenas se enfríen durante unos 15 minutos antes de sacarlas del molde.
  • Coloca el azúcar glass en un bol pequeño. Agregue el jugo de limón 1/2 cucharadita a la vez hasta que la mezcla tenga una consistencia rociada. Rocíe sobre los muffins enfriados y deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 90.3 calories
  • Carbohidratos: 15.7 g
  • Colesterol: 20.7 mg
  • Grasa: 2.4 g
  • Grasa Saturada: 1.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.3 g
  • Proteína: 1.7 g
  • Sodio: 75.3 mg
  • Azúcares: 10.2 g

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