Muffins de salvado de manzana

La compota de manzana reemplaza al aceite en esta vieja receta de panecillos de salvado saludables. Ideal para el desayuno o la merienda.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o forre con papel.
  • Mezcle el cereal de salvado y el suero de leche en un tazón; déjelo reposar durante 10 minutos.
  • Batir el azúcar morena, la compota de manzana, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave; revuelva con la mezcla de cereales de salvado. Agrega la harina a la mezcla de cereales de salvado hasta que la masa esté bien mezclada; incorporar las nueces y los arándanos secos. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en un muffin salga limpio, de 15 a 20 minutos. Transfiera los muffins a una rejilla para enfriar.

Información Nutricional

  • Calorias: 145.5 calories
  • Carbohidratos: 25.2 g
  • Colesterol: 16.3 mg
  • Grasa: 4 g
  • Grasa Saturada: 0.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 3.3 g
  • Sodio: 188.6 mg
  • Azúcares: 14.3 g

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