Muffins de puré de manzana y avena

Estos son muy buenos para un desayuno de invierno cuando se sirven calientes.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins. Batir 1 1/2 tazas de avena, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/8 de cucharadita de canela en un tazón; dejar de lado.
  • Batir 1/2 taza de azúcar morena, clara de huevo, puré de manzana y leche en un tazón hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina hasta que esté uniformemente humedecida; está bien si quedan grumos pequeños y secos. Vierta la masa en el molde para muffins preparado. Revuelva 1/4 taza de avena, 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela y la mantequilla derretida en un tazón pequeño; espolvorear esta mezcla sobre los muffins.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar por lo menos 10 minutos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 168.5 calories
  • Carbohidratos: 34.6 g
  • Colesterol: 3.4 mg
  • Grasa: 2 g
  • Grasa Saturada: 0.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2 g
  • Proteína: 3.6 g
  • Sodio: 169.6 mg
  • Azúcares: 16.1 g

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