Muffins de migas de arándanos integrales

Estos muffins abundantes y saludables muestran el sabor picante de los arándanos silvestres y el sabor abundante del trigo integral y la avena. ¡Un desayuno satisfactorio y sin culpa que a tus amigos y familiares les encantará! A pesar de que están hechos en parte con harina de trigo integral, quedan sorprendentemente esponjosos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 1 molde para muffins con aceite en aerosol.
  • Combine la leche, el azúcar, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón; mezclar hasta que esté completamente combinado.
  • Batir la harina para todo uso, 1/2 taza más 1 cucharada de harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte; dóblelo en la mezcla de leche hasta que la masa esté combinada. Doble los arándanos para distribuirlos uniformemente.
  • Vierta la masa en el molde para muffins engrasado.
  • Combine el 1/4 de taza restante de harina de trigo integral, avena, azúcar morena, mantequilla fría y canela en un tazón. Mezclar hasta que se desmorone y espolvorear sobre los muffins.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 211.6 calories
  • Carbohidratos: 32.7 g
  • Colesterol: 32.7 mg
  • Grasa: 7.8 g
  • Grasa Saturada: 4.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 3.8 g
  • Sodio: 260.4 mg
  • Azúcares: 15.1 g

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