Muffins de manzana y canela

¡Estos deliciosos muffins están endulzados con puré de manzana y condimentados con canela! Una variación de algunas recetas diferentes que encontré, agregué y retoqué.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
En un tazón grande, mezcle 3/4 taza de harina para todo uso, 3/4 taza de harina integral, 3/4 taza de edulcorante, sal, polvo de hornear y 2 cucharaditas de canela. En un recipiente aparte, mezcle 1/3 taza de puré de manzana, huevo y leche. Agregue la mezcla de puré de manzana a la mezcla de harina hasta que se mezcle. Dobla las manzanas. Vierta en los moldes para muffins preparados, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad.
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de edulcorante, 2 2/3 cucharadas de harina para todo uso, 2 2/3 cucharadas de harina de trigo integral, 1/2 taza de puré de manzana, 1 1/2 cucharadita de canela y avena. Distribuya uniformemente sobre la masa para muffins.
Hornea 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.