Muffins de huevo keto

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino de corte grueso
• 7 huevos
• ⅓ taza de leche, o según sea necesario
• 6 onzas de queso cheddar fuerte rallado, o más al gusto

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que esté medio cocido, de 3 a 5 minutos. Seque las rebanadas con toallas de papel y coloque 1 alrededor del interior de cada taza de un molde grande para 6 muffins.
• Batir los huevos y la leche en un bol. Llene cada taza de muffin hasta la mitad con la mezcla de huevo. Cubra cada uno con una pizca de queso cheddar rallado.
• Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, de 30 a 35 minutos. Retire del horno y cubra con el queso restante.

Información Nutricional

• Calorias: 244 calories
• Carbohidratos: 1.5 g
• Colesterol: 231.9 mg
• Grasa: 18.6 g
• Grasa Saturada: 9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0
• Proteína: 17.4 g
• Sodio: 465.2 mg
• Azúcares: 1.2 g

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