Muffins de harina de maíz y bayas

¡Muy refrescante, afrutado y delicioso! ¡Estos muffins harán sonreír a cualquiera! Compártelos con alguien que amas. Puede sustituir las fresas por frambuesas o arándanos si lo desea y puede usar yogur de fresa, plátano o vainilla con sabor natural.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 12 moldes para muffins o use forros de papel.
  • En un tazón grande, tamice la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En un tazón aparte, mezcle suavemente las fresas en 1/2 taza de mezcla de harina.
  • Batir el yogur, la mantequilla derretida y el huevo. Agrega la mezcla de yogur a la mezcla de harina; revuelva solo para humedecer. Incorpora las fresas. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.

Información Nutricional

  • Calorias: 161 calories
  • Carbohidratos: 27.3 g
  • Colesterol: 26.1 mg
  • Grasa: 4.6 g
  • Grasa Saturada: 2.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 3.1 g
  • Sodio: 170.7 mg
  • Azúcares: 11.2 g

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