Muffins de desayuno de manzana y arándano

Al crecer, la madre de un amigo solía hacer estos cada otoño. Son el muffin perfecto para el desayuno, no demasiado dulce con la acidez de los arándanos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o forre con papel.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el azúcar morena en un tazón. Batir el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina para hacer una masa; doble suavemente la manzana y los arándanos en la masa. Vierta en moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins estén ligeramente dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 18 a 22 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 154.2 calories
  • Carbohidratos: 23.6 g
  • Colesterol: 31 mg
  • Grasa: 5.5 g
  • Grasa Saturada: 1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 2.8 g
  • Sodio: 168.2 mg
  • Azúcares: 10.5 g

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