Muffins de chispas de chocolate y plátano sin harina

Muffin húmedo, sabroso y saludable sin azúcar ni harina refinada. ¡Disfrutar!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 minutos
  • Tiempo total: 47 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase o forre 12 moldes para muffins con papel.
  • Coloque la avena, el puré de plátanos, 1/2 taza más 2 cucharadas de jarabe de arce, huevos, leche de almendras, aceite de coco, extracto de vainilla, levadura en polvo, canela, bicarbonato de sodio y sal en una licuadora o procesador de alimentos; mezcle o procese hasta que la masa esté suave. Revuelva suavemente las chispas de chocolate en la masa con una cuchara.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 22 minutos. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos antes de comer.

Información Nutricional

  • Calorias: 196.9 calories
  • Carbohidratos: 31.1 g
  • Colesterol: 31 mg
  • Grasa: 7.2 g
  • Grasa Saturada: 4.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 3.3 g
  • Sodio: 208.2 mg
  • Azúcares: 15.1 g

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