Muffins de avena y plátano

Estos son muffins saludables que seguramente te darán energía que te durará todo un día.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre 12 moldes para muffins con forros de papel.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso. Bate el primer huevo con la mantequilla hasta que esté completamente mezclado; batir el extracto de vainilla con el huevo restante.
  • Mezcle los plátanos, la leche y la pimienta de Jamaica en un recipiente aparte; revuelva con la mezcla de mantequilla cremosa. Batir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte; revuelva lentamente en la mezcla de mantequilla de plátano hasta que la masa esté mezclada. Doble la avena y las nueces en la masa. Coloque la masa en los moldes para muffins con una cuchara grande para helado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 25 a 35 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 295 calories
  • Carbohidratos: 43 g
  • Colesterol: 51.4 mg
  • Grasa: 12.2 g
  • Grasa Saturada: 5.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.3 g
  • Proteína: 4.9 g
  • Sodio: 172.9 mg
  • Azúcares: 20.7 g

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