Muffins de arándanos con salvado de avena

Estos muffins contienen arándanos, una baya agradablemente dulce, con salvado de avena, que agrega una agradable textura masticable al muffin.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la sal en un tazón.
  • Vierta la leche de almendras, los huevos y el aceite de canola en un tazón grande. Agregue el salvado de avena con un batidor de varillas y mezcle bien. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore a la masa. Doblar en arándanos.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado por encima, unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de transferir a una fuente para servir o una rejilla para enfriar por completo.

Información Nutricional

  • Calorias: 199.4 calories
  • Carbohidratos: 34.6 g
  • Colesterol: 31 mg
  • Grasa: 6.2 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 3.5 g
  • Sodio: 188.3 mg
  • Azúcares: 19.2 g

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