Mousse keto de chocolate y coco

Esta mousse cetogénica está hecha con un ingrediente inesperado: ¡el requesón! Tenga en cuenta que la información nutricional no refleja los carbohidratos NETOS, de los cuales hay 6 gramos por porción. Use su edulcorante ceto aprobado favorito que mide como el azúcar.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 1

Ingredientes

½ taza de requesón con toda la grasa
1 onza de queso crema, ablandado
1 cucharada de edulcorante natural bajo en calorías (como Swerve®)
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar procesado en Holanda
¼ de cucharadita de extracto de coco
1 cucharadita de hojuelas de coco sin azúcar

Paso a paso

Combine el requesón y el queso crema en el tazón de un mini procesador de alimentos. Licue hasta que quede suave y sin grumos, aproximadamente 30 segundos. Raspe los lados del tazón y agregue edulcorante, cacao en polvo y extracto de coco. Mezcle de nuevo hasta que esté bien combinado.
Refrigere hasta que cuaje, al menos 30 minutos. Cubra con coco antes de servir.