Mousse de matcha

Mousse de matcha ligero, rápido y fácil.

Ingredientes

Disuelva la gelatina en 4 cucharadas de agua caliente en un bol. Dejar de lado.
Mezcle el azúcar morena y las yemas de huevo en un tazón mediano. Dejar de lado.
Caliente la leche en una cacerola a fuego lento, unos 5 minutos. Agregue la mezcla de gelatina hasta que se disuelva, asegurándose de no sobrecalentar la leche. Alejar del calor. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de huevo gradualmente, revolviendo bien.
Mezcle 2 cucharadas de agua caliente y té verde en polvo en un tazón. Coloque un tazón con la mezcla de gelatina encima de un tazón lleno de agua helada; revuelva la pasta de matcha en la mezcla mientras se enfría.
Batir la crema espesa en un recipiente con una batidora eléctrica hasta que esté firme pero sin formar picos, aproximadamente 3 minutos. Agrega a la mezcla de matcha; revuelva bien hasta que esté completamente incorporado, aproximadamente 1 minuto.
Vierta la mousse uniformemente en 8 vasos para servir. Enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.