Mini panes de ruibarbo y bayas

Unos cuantos arándanos o fresas dulces complementan el sabor del ruibarbo en este pan rápido que se puede convertir en mini panes o muffins.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ocho moldes para pan mini de 2 1 / 2x3 1/2-inch.
  • Batir la mantequilla derretida, el jugo de naranja, el azúcar morena y el huevo con una batidora eléctrica en un tazón. Agregue el ruibarbo y las fresas.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el jengibre en un tazón. Vierta en la mezcla de huevo y revuelva hasta que se incorpore y la masa esté firme. Divida y distribuya la masa de manera uniforme entre los 8 moldes preparados.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de los panes salga limpio, unos 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 343 calories
  • Carbohidratos: 52.9 g
  • Colesterol: 53.8 mg
  • Grasa: 12.6 g
  • Grasa Saturada: 7.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 5.3 g
  • Sodio: 361.6 mg
  • Azúcares: 21.3 g

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