Mini galettes de hongos

Este fue mi primer intento con una receta de hongos. En mi sitio web, describo esta receta como pequeñas delicias saladas que se pueden servir para acompañar una variedad de platos.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 51 minutos
  • Comensales: 9
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle la harina y la sal en un bol. Corta 1/2 taza de mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca guijarros pequeños.
  • Mezcle 1/4 taza de agua helada, yogur y jugo de limón en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de harina hasta que la masa se una. Forme un disco con la masa; envolver en plástico. Enfríe hasta que esté firme, unos 45 minutos.
  • Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los puerros; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mejorana; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los hongos shiitake y los champiñones; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; Condimentar con sal y pimienta.
  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada con un rodillo enharinado. Cortar en círculos de 5 pulgadas. Coloque círculos en la bandeja para hornear.
  • Coloque 1 cucharada del relleno de puerros y champiñones en el centro de cada círculo, dejando un borde de 1 pulgada. Doble y superponga los bordes del borde alrededor del relleno.
  • Batir la yema de huevo y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer un huevo batido. Cepille el huevo batido sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 25 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 205.3 calories
  • Carbohidratos: 14.8 g
  • Colesterol: 53.3 mg
  • Grasa: 15.2 g
  • Grasa Saturada: 7.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 2.6 g
  • Sodio: 96.9 mg
  • Azúcares: 0.5 g

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