Mi sopa de frijoles marinos

Una deliciosa sopa rica y colorida. Bueno para una tarde fresca de otoño.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Limpiar y clasificar los frijoles. Colóquelos en un recipiente grande con agua para cubrir y déjelos en remojo durante 3 horas.
  • En una olla grande a fuego medio, combine los frijoles y el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agrega las zanahorias y la cebolla y saltea por 10 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada. Agrega esta mezcla a la olla.
  • En la misma sartén a fuego medio alto, saltee el tocino durante 10 a 15 minutos o hasta que esté crujiente. Escurre la grasa y agrega el tocino a la olla. Continúe cocinando a fuego lento la sopa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos y la sopa espese.

Información Nutricional

  • Calorias: 448.4 calories
  • Carbohidratos: 40 g
  • Colesterol: 19.9 mg
  • Grasa: 25.5 g
  • Grasa Saturada: 6.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 15 g
  • Proteína: 16.9 g
  • Sodio: 995.9 mg
  • Azúcares: 5.1 g

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